Home / Kuliner / Crunchy-nya Crispy Almond Cookies Praktis

Crunchy-nya Crispy Almond Cookies Praktis

Selamat Pagi, sahabat sambutpagi! Puji syukur pada Tuhan masih dikaruniai kenikmatan dan kebahagiaan hari ini. Apa sahabat masih bersemangat hari ini? Harus dong… Mau Pagi, Siang, Sore… Ayok hadirkan selalu semangat pagi, seperti sambutpagi. Biar lebih semangat lagi, sambutpagi akan sajikan cemilan sehat dan praktis ala sambutpagi. Ini dia “Crunchy-nya Crispy Almond Cookies Praktis”.

Resep crispy almond cookies ini tentu saja berbahan dasar kacang almond yang renyah alias crunchy… Kacang yang kaya akan antioksidan ini sangat cocok dijadikan sebagai cemilan sehat, atau campuran bahan makanan dan minuman seperti kue tart, kue kering dan roti. Bahkan kandungan gizi di dalamnya menjadikan almond juga memiliki manfaat lebih untuk kesehatan juga kecantikan. (baca juga:  Keajaiban Kacang Almond Bagi Kulit Wajah Cantikmu)

Berikut ini sambutpagi akan sajikan resep menarik Crunchy-nya Crispy Almond Cookies Praktis untuk sahabat sambutpagi sekalian. Biasanya untuk bisa menikmati Crunchy-nya Crispy Almond Cookies Praktis sahabat harus beli di toko kue. Tapi dengan inspirasi berikut ini membuat sendiri Crunchy-nya Crispy Almond Cookies Praktis juga menjadi lebih mudah.

Crunchy-nya Crispy Almond Cookies Praktis

crispy almond cookies

Almond yang biasanya kita lihat pada kue brownies, ataupun pelengkap cake lainnya ini, kenapa sering banget ya dipakai? Kira-kira apa sih kelebihan almond ini, sehingga sering digunakan sebagai bahan pelengkap makanan kita. Sambutpagi akan bocorkan sedikit ulasannya untuk sahabat tercinta. Almond itu ternyata dapat menurunkan kolesterol jahat lhoh sahabat. Selain itu meski kacang almond memiliki kandungan gula, tetapi ternyata juga dapat mengontrol kadar gula dalam darah. Apalagi juga dapat meningkatkan kerja otak dan melancarkan pencernaan karena mengandung banyak serat.

Balik lagi ke crispy almond cookies ya sahabat. Apabila beberapa diantara sahabat sambutpagi masih ada yang belum pernah bertemu crispy almond cookies ini, cookies ini bentuknya tipis dan crunchy bila digigit. Mengenai rasanya, crispy almond cookies ini memiliki citarasa manis karena mengandung gula dan gurih dari kacang almond itu sendiri. Selain itu juga memiliki aroma yang segar karena menggunakan parutan kulit jeruk ataupun lemon dan vanila ekstrak dalam bahan kue. Jadi sangat pas menjadi teman ngobrol maupun saat senggang anda.

Langsung saja ya sahabat, kita siapkan bahan-bahan Crispy Almond Cookies ya sahabat!

Bahan-bahan Crispy Almond Cookies:

  • 2 butir putih telur, pilih telur dengan ukuran besar
  • 60 gram gula pasir
  • seujung kuku garam
  • 25 gram tepung terigu protein rendah atau serba guna
  • 15 gram tepung maizena (ayak jadi satu)
  • ½ sendok teh vanilla ekstrak
  • ½ sendok teh parutan kulit jeruk orange
  • 30 gram mentega, lelehkan hingga cair
  • irisan kacang almond untuk hiasan secukupnya
  • keju cheddar parut (optional)

Cara membuat crispy almond cookies :

  1. Siapkan oven, atur di suhu 180’C dan panaskan kurang lebih 10 menit. Letakkan rak pemanggang di tengah oven. Gunakan api bawah saja ya sahabat.
  2. Siapkan loyang datar untuk memanggang kue kering, alasi loyang dengan kertas baking yang sudah diolesi menggunakan margarine dan tepung tipis-tipis.
  3. Tuangkan irisan kacang almond secukupnya di sebuah loyang tipis kemudian panggang di oven dengan suhu 170’C hingga permukaan kacang sedikit kecoklatan. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
  4. Campurkan putih telur, gula pasir dan garam ke dalam wadah, kemudian kocok dengan spatula balon hingga tercampur dan gula larut.
  5. Masukkan campuran tepung terigu dan maizena dengan cara diayak langsung di atas adonan. Aduk hingga rata dengan spatula balon hingga tercampur rata.
  6. Tambahkan mentega cair, vanilla ekstrak dan parutan kulit jeruk orange, ke dalam adonan kemudian aduk hingga rata. Istirahatkan adonan selama 30 menit di suhu ruang.
  7. Setelah 30 menit, sahabat bisa mulai menuang 1 sendok teh adonan di permukaan kertas.
  8. Lebarkan adonan dengan punggung sendok makan hingga menjadi tipis, bulat dan lebar dengan diameter sekitar 6 cm.
  9. Sahabat, adonan sangat lengket ya… sehingga untuk mencegah kertas bergeser saat mencetak kue, pegang erat-erat kertas dengan tangan kiri ya sahabat.
  10. Semakin tipis kue yang dibuat maka teksturnya akan menjadi semakin renyah.
  11. Lakukan sampai adonan habis 🙂
  12. Setelah itu, tata irisan almond panggang di permukaan kue, kemudian taburi keju cheddar parut menggunakan garpu kecil ya… itupun jika sahabat ingin menggunakan keju di atasnya.
  13. Panggang kue selama 3 – 5 menit atau hingga permukaannya tampak mulai sedikit kecoklatan
    hingga benar-benar dingin agar kue keras.

Bagaimana sahabat? Sangat mudah dan praktis bukan? Sahabat bisa melakukannya sambil menonton tv atau berkumpul dengan buah hati tercinta. Nah, agar Crispy Almond Cookies berhasil menjadi crunchy dan nikmat, perhatikan tips berikut ini ya.

Tips Membuat Crispy Almond Cookies

  1. Seperti sahabat ketahui, kalau adonan yang terbuat dari putih telur dan gula dengan sedikit tepung ini tentunya sangat lengket (seperti lem) ya sahabat. Jadi, proses pengolesan adonan tersebut ke loyang merupakan kegiatan yang harus dilakukan dengan hati-hati.
  2. Sebelum bunda memulai pastikan memiliki kertas baking dengan kualitas yang baik, biasanya kertas yang baik memiliki ukuran lebih tebal dan terdapat lapisan silicone di permukaannya sehingga terlihat seakan-akan kertas dilapisi oleh lilin. Nah buat bunda yang akan membeli kertas baking di toko bahan kue, perhatikan baik-baik kertas yang dijual. Biasanya berbentuk gulungan memanjang ukuran 1 x 1 m. Jika terlalu tipis dan ketika kita gunakan untuk memanggang kertas menjadi tembus pandang karena minyak maka kemungkinan kertas ini tidak bisa digunakan untuk membuat crispy almond cookies. Alternatif lainnya adalah olesi kertas baking dengan margarine menggunakan kuas dan taburi tepung tipis-tipis sebelum digunakan untuk memanggang adonan kue ini.
  3. Almond cookies ini sangat mudah menyerap kelembaban di sekitarnya, jadi pastikan setelah kue dingin segera masukkan ke dalam wadah rapat agar tetap renyah dan garing.
  4. Satu lagi sahabat… Kacang almond itu sangat mudah matang ketika dipanggang, jadi sahabat harus hati-hati saat memanggang ya… selain itu segera keluarkan jika permukaan kacang mulai berubah warna.
  5. Nah, satu lagi cara termudah untuk memisahkan putih telur dengan kuningnya yaitu dengan memasukkan telur ke kulkas (chiller) hingga dingin. Kondisi dingin seperti itu akan membuat telur mengental sehingga kuning telur tidak mudah pecah.

Bagaimana sahabat? Sangat mudah dan praktis bukan? Nikmat disantap bersama keluarga dan orang tercinta. Nantikan juga resep-resep mudah dan praktis khas sambutpagi selanjutnya ya sahabat… Terimakasih.

 

About admin

Check Also

Sajian Lezat dan Hot Dengan Seblak Ceker Hohah

Sajian Lezat dan Hot Dengan Seblak Ceker Hohah – Semangat pagi sahabat sambutpagi! Sarapan apa …

Crunchy-nya Crispy Almond Cookies Praktis


Crunchy-nya Crispy Almond Cookies Praktis