Home / Kuliner / Nikmatnya Nasi Bakar Teri Medan, Ini Dia Resepnya!

Nikmatnya Nasi Bakar Teri Medan, Ini Dia Resepnya!

Semangat Pagi, sahabat sambutpagi! Pagi-pagi enaknya sarapan dengan makanan kaya gizi, agar anda dapat mengawali hari dengan penuh semangat hingga penghujung hari. Kira-kira apa ya?

Baiklah, langsung saja sambutpagi akan bagikan resep sarapan nikmat dengan “nasi bakar teri medan“.

Yups sudah pasti tahu kalau ikan teri memiliki nilai gizi tinggi seperti protein dan kalsium yang baik untuk tulang dan gigi. Selain itu juga kaya karbohidrat dan vitamin yang bagus untuk mengawali hari, agar hari anda penuh energi. Apalagi ditambah dengan kemangi yang memiliki wangi khas, menjadikan nasi bakar nikmat dan kaya nutrisi lengkap sekali makan.

Tapi tahukah untuk mendapatkan nasi bakar yang nikmat ini, sahabat tentu nya harus dapat mengolah bahan utamanya yaitu beras dengan baik. Beras direbus dengan teknik khusus dan kemudian dibungkus dan dibakar dengan daun pisang. Sehingga sudah pasti aroma daun pisang pada nasi bakar menimbulkan aroma yang menggoda selera.

Wah, langsung saja yuk kita ke dapur!

Nikmatnya Nasi Bakar Teri Medan

 

Bahan dan Bumbu Nasi Bakar Teri Medan:

  1. 1 liter Beras kualitas bagus. Cuci beras yang akan digunakan dengan air mengalir kemudian tiriskan sebentar.
  2. 1 cup Teri medan (bisa diganti dengan teri nasi/ sesuai selera)
  3. 2 ikat Daun kemangi segar. Cuci bersih sebelum digunakan.
  4. 65 ml Santan instan supaya lebih praktis.
  5. 3 Batang sereh. Cuci bersih kemudian memarkan.
  6. 4 siung Bawang merah.
  7. 3 siung Bawang putih.
  8. 3 lembar Daun salam.
  9. Garam dapur beryodium secukupnya.
  10. Cabai rawit secukupnya (sesuai selera).
  11. Kaldu bubuk secukupnya.
  12. Minyak goreng secukupnya.
  13. Tusuk gigi secukupnya.
  14. Daun pisang secukupnya untuk membungkus nasi bakarnya.
  15. Air bersih secukupnya untuk mencuci bahan nasi bakar terinya.

Cara Membuat Nasi Bakar Teri Medan:

  • Pertama-tama masak nasi rebus terlebih dahulu

Cara Memasak Nasi Rebus:

  1. Pertama haluskan bawang merah dan bawang putih sampai halus.
  2. Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya untuk menumis bumbu nasi bakar teri medan.
  3. Masukkan bawang yang sudah dihaluskan kemudian aduk-aduk sebentar sampai harum.
  4. Masukkan sereh dan daun salam kemudian aduk-aduk kembali sampai tercium bau harum.
  5. Masukkan air bersih secukupnya kedalam wajan (kira-kira seukuran sama dengan air yang dibutuhkan untuk membuat nasi dari beras 1 liter).
  6. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih ya.
  7. Masukkan santan instan kemudian aduk-aduk dan jangan sampai pecah ya.
  8. Sambil terus diaduk masukkan garam dapur beryodium dan kaldu bubuknya sampai mendidih ya. (Tes rasa dan tambahkan garam dapur dan kaldu kalau dirasa kurang pas)
  9. Jika bumbu sudah pas, masukkan beras yang sudah dicuci bersih bersama dengan air santan diatas kedalam magic jar atau rice cooker dan masak sampai matang.

 

  • Sambil menunggu nasi diatas matang kita kerjakan yang lainnya. Siapkan teri medan yang akan digunakan:
  1. Cuci bersih teri medan atau teri nasi yang digunakan dengan air bersih kemudian tiriskan. (Hal ini supaya nanti rasa resep nasi bakar nya tidak terlalu asin)
  2. Siapkan wajan penggorengan dengan minyak secukupnya.
  3. Setelah minyaknya panas, masukkan teri diatas dan masak sambil diaduk sampai matang kemudian tiriskan.

 

  • Lap daun pisangnya kemudian bakar sebentar (jangan terlalu lama) supaya daunnya nanti tidak gampang robek saat dibungkus nantinya.
  • Selanjutnya Masukkan daun kemangi, potongan cabai kalau suka dan teri gorengnya ke dalam nasi di dalam rice cooker yang sudah matang. Aduk-aduk semua supaya tercampur rata.
  • Ambil daun pisang dan nasi campur diatas. Bungkus dengan daun dengan rapi dan kunci dengan lidi supaya tidak gampang terlepas. Ulangi sampai semua nasi dibungkus rapi.
  • Bakar daun pisang berisi nasi diatas dengan api yang kecil sampil dibalik supaya tidak terbakar. Bisa juga menggunakan teflon untuk membakarnya.
  • Setelah tercium bau harum bakaran angkat dan sajikan.

Emm… yummy… seperti pengen langsung buat nasi bakar teri medan nih… pas sekali mengisi perut yang lagi keroncongan.. Nikmati selagi hangat, lebih nikmat.

Bagaimana sahabat sambutpagi, pasti sangat mudah bukan. Selain itu bahan-bahan yang digunakan juga mudah dijumpai. Nantikan resep sambutpagi selanjutnya ya. Trimakasih.

About admin

Check Also

Segarnya Soto Mie Bogor Yang Nikmat dan Unik

Semangat pagi sahabat sambutpagi!  sarapan apa pagi ini? Tentu saja sarapan dengan makanan sehat dan …

Nikmatnya Nasi Bakar Teri Medan, Ini Dia Resepnya!


Nikmatnya Nasi Bakar Teri Medan, Ini Dia Resepnya!