Home / Kuliner / Segarnya Soto Mie Bogor Yang Nikmat dan Unik

Segarnya Soto Mie Bogor Yang Nikmat dan Unik

Semangat pagi sahabat sambutpagi!  sarapan apa pagi ini? Tentu saja sarapan dengan makanan sehat dan bergizi bukan? So pasti, sahabat sambutpagi akan menyajikan makanan yang tepat untuk keluarga agar lebih bersemangat jalani hari ini. Pas sekali nih, sambutpagi juga akan menyajikan info kuliner menarik dan lezat untuk santap siang nanti, “Segarnya Soto Mie Bogor Yang Nikmat dan Unik”.

Siapa sih yang tidak mengenal soto yang konon katanya merupakan makanan khas Indonesia. Meski dalam buku Nusa Jawa yang ditulis Dennys Lombart, ternyata soto merupakan hasil silang budaya dari kebudayaan Cina dan kebudayaan lokal Indonesia. Sehingga kita kenal istilah yang berdeda di tiap-tiap daerah di Indonesia. Di Cina soto  dikenal dengan istilah Caudo dan dikenalkan pertama kalinya di Semarang. Oleh masyarakat Makassar, mereka menyebutnya dengan nama Coto, di Pekalongan di sebut Tauto dan ada juga yang menyebut dengan Sauto. Karena disesuaikan dengan lidah masyarakat lokal sehingga kita bisa mengenal berbagai jenis varian soto, seperti soto Kudus dari kota Kudus, soto Betawi dari Jakarta, soto Tangkar dari Betawi, soto Banjar dari Kalimantan, soto Lamongan dari kota Lamongan, soto Kadipiro dari Yogyakarta, dan soto mie Bogor dari Bogor.

Mengapa kita bisa beranggapan bahwa soto berasal dari Cina, hal ini mungkin disebabkan karena teknologi membuat mie, soun berasal dari Cina. Namun ada juga yang mengatakan bahwa soto juga mendapat pengaruh dari kebudayaan India, karena penggunaan bahan kunyit dalam membuat soto. Jadi, jelaslah soto merupakan perpaduan dari berbagai tradisi dan budaya yang kemudian citarasanya disesuaikan dengan budaya lokal. Sehingga soto sangat mudah diterima masyarakat Indonesia dan bisa menjadi bagian dari makanan Indonesia.

Meski soto memiliki nama-nama yang berbeda di tiap daerah, namun isian dari soto hampir sama. Soto merupakan masakan daging yang berkuah, bisa daging ayam, daging sapi, daging kerbau. Bahkan kuahnya juga ada yang bening dan bersantan. Disini yang berbeda mungkin hanya rempah-rempah yang digunakan dan bagian daging yang digunakan untuk membuat soto. Sedangkan soto mie Bogor sendiri menggunakan bagian daging sandung lamur, daging kepala, kikil, tulang muda dan babat. Meskipun ada juga yang menggunakan daging ayam, tapi kuah yang digunakan tetap sama dengan aslinya, khas soto mie Bogor. Nah, sahabat bisa memilih menggunakan kuah bening ataupun kuah santan.

Segarnya Soto Mie Bogor Yang Nikmat dan Uniksoto mie bogor

Berbeda dengan soto mie lainnya yang menggunakan mie soun, namun soto mie Bogor menggunakan mie kuning. Selain itu, soto mie Bogor sendiri aslinya menggunakan 10 bahan rempah yang diolah dengan jenis daging yang sudah disebutkan tadi di atas. Bahkan keberadaan soto mie Bogor sudah ada sejak dulu sebelum munculnya berbagai penyedap rasa seperti Ajino***o, S*s* dll. Jadi kita bisa menikmati kelezatan soto mie Bogor yang lezat, gurih, bergizi dan segar karena penggunaan rempah asli Indonesia. Nah, untuk menikmatinya kita bisa dengan mudah menemukan warung soto mie Bogor yang dijajakan di pinggir jalan. Tapi, bagi anda yang di luar daerah Jawa Barat tidak perlu jauh-jauh untuk menikmatinya. Kini anda bisa mencobanya sendiri membuat soto mie Bogor di rumah.

Sahabat, langsung saja ya! Kita siapkan bahan-bahannya di dapur.

Bahan-bahan Segarnya Soto Mie Bogor Yang Nikmat dan Unik:

  • ½ kg daging sapi
  • 300 gram kikil
  • 300 gram babat
  • 400 gram mie kuning
  • 4 buah tomat. Iris kecil-kecil
  • 200 gram mie bihun, seduh dengan air panas terlebih dahulu
  • 300 gram bunga kol
  • 2000 ml air bersih
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus Soto Mie Bogor :

Haluskan bumbu-bumbu Soto Mie Bogor berikut ini ya sahabat!

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan garam

Bahan Pelengkap Soto Mie Bogor :

  • 2 batang daun seledri, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • Kecap manis secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • 2 buah jeruk nipis, potong menjadi 2 bagian
  • Kerupuk emping secukunya

Cara Membuat Soto Mie Bogor :

  1. Sahabat persiapkan dahulu daging sapi, babat dan kikil yang akan digunakan sebagai bahan soto mie Bogor. Masukkan ke dalam panci yang cukup untuk merebus daging hingga matang dan daging menjadi empuk. Jika semua sudah matang dan empuk, angkat daging, babat dan kikil kemudian tiriskan. Silakan sahabat potong daging, babat dan kikil sesuai selera sahabat ya.
  2. Tumis semua bumbu halus yang sudah disiapkan pada wajan panas dengan minyak secukupnya.
  3. Apabila sudah tercium aroma harum dari tumisan tadi, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan serai ya sahabat. Tambahkan setengah gelas air, agar bumbu tadi menjadi tanak.
  4. Jika bumbu sudah tanak (tandanya: minyak dan air sudah terpisah), baru kemudian tambahkan air rebusan daging tadi ke dalam wajan. Tunggu hingga air rebusan tadi mendidih.
  5. Untuk citarasa, bisa di icip-icip juga lhoh sahabat. Kalau saya sih sudah pas.
  6. Jika kuah sudah siap, tinggal siapkan bahan pelengkapnya saja ya sahabat.
  7. Siapkan mangkok, dan masukkan potongan daging sapi, babat, dan kikil. Selain itu juga mie kuning, irisan tomat, potongan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Tata dan atur sesuai selera sahabat lhoh ya.
  8. Siram dengan kuah kaldu tadi sahabat selagi panas, emmm.. yummy.
  9. Biar lebih nikmat bisa ditambahkan perasan jeruk nipis dan emping.

Bagaimana sahabat, mudah dan nikmat bukan? Apalagi jika dinikmati selagi panas dan sambal yang pedas, dengan nasi ataupun tanpa nasi, tetap segeeer. Dinikmati selagi panas terik ataupun malam yang dingin, tetap dapat membuat suasana menjadi lebih segar dan hangat. Soto mie Bogor dapat menjadi alternatif hidangan yang nikmat bersama keluarga dan orang-orang tercinta. Nantikan ulasan menarik khas sambutpagi lainnya ya sahabat. Terimakasih.

 

About admin

Check Also

Sajian Lezat dan Hot Dengan Seblak Ceker Hohah

Sajian Lezat dan Hot Dengan Seblak Ceker Hohah – Semangat pagi sahabat sambutpagi! Sarapan apa …

Segarnya Soto Mie Bogor Yang Nikmat dan Unik


Segarnya Soto Mie Bogor Yang Nikmat dan Unik